I Nostri Soci

A lavorare questo territorio parcellizzato tra cento piccole proprietà, con i vigneti accuratamente selezionati, distribuiti su diversi versanti collinari, sono i soci della Cantina: si tratta di veri specialisti, che si prendono cura ciascuno dei pochi ettari di proprietà.

Presidiando con costanza le terre e accudendo le viti una per una, conoscono ogni pianta personalmente, come una di famiglia.

Manifestazioni concrete di questa cura scrupolosa sono la raccolta esclusiva a mano (l’unica capace di selezionare i grappoli migliori e maggiormente qualitativi) e la defogliazione manuale, una lavorazione molto dispendiosa in termini di ore di lavoro ma fondamentale per ottenere grandi vini.

È agli specialisti, al grande atto di coraggio compiuto dai loro padri, che si deve la fondazione della Cantina Alice Bel Colle, nata «per trasformare insieme l’uva in vino».